instructors 経験豊富な講師陣

代表講師木立 健太
国内外の名店、高級店、有名ホテルにて30年以上の現場経験を経て講師に就任。
経歴 ※一部抜粋
日本国内 |
寿司屋の市勘 (代官山の有名人御用達高級店) |
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atelierMORIMOTO・XEX (六本木の元料理の鉄人プロデュース 人気高級店) |
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たん熊北店 ロイヤルパークホテル汐留店 寿司責任者 (昭和3年創業の老舗京料理店) |
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グランドハイアット東京 六緑 (東京でも屈指のラグジュアリーホテル直営寿司店) |
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ANA 羽田、成田空港航空会社ラウンジ | |
鮨 塩釜港 銀座 極 (銀座の高級有名店) |
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米国 |
sushizen (米国NY,マンハッタンの老舗高級店) |
独国 |
ザ・ウェスティングランド・フランクフルト 鮨元 (ドイツの老舗高級店) |