東京寿司職人育成アカデミー(スシショク)

世界で活躍できる寿司職人へ

国内外の高級店で磨かれた匠の技をすべて学べる
2ヶ月間週5日コースが破格の55万円!!! 2ヶ月間週5日コースが破格の55万円!!!
高級鮨店で 現場体験も可能 代表講師 木立 健太 代表講師 木立 健太

8月週5日昼間コース入学:残り4枠(総額 55万円・税込)
7月週2日夜間コース入学:残り5枠!!(総額 28万円・税込)

昼間 週5日コース 9:30-15:00
詳細はこちら
夜間 週2日コース 19:00~22:00
詳細はこちら
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academy 東京寿司職人
育成アカデミー(スシショク)とは

本物の職人のもと最短2ヶ月で
寿司職人を目指す

我々は2ヶ月という短期間で0から国内外のどこでも即戦力で通用する高いレベルの寿司職人を育成するアカデミー(スシショク)です。
米を炊く、魚を捌く、寿司を握るといった基本の仕事も就業先によって全て変わってくることがほとんどです。
当アカデミーでは高級店、大衆店、回転寿司の仕事、また海外で調理器具がない、水や魚、調味料が違うといった場合の仕事も学んで頂きます。
当アカデミー卒業後は高級店、大衆店、回転寿司また海外での就職もサポートさせて頂きます。

学校案内

course コース案内

2か月集中特訓コース

2か月集中特訓コース

2か月平日夜間コース

2か月平日夜間コース

業界最安値に挑戦!
8月週5日昼間コース入学:残り4枠
総額 55万円(税込)

7月週2日夜間コース入学:残り5枠!!
総額 28万円(税込)


※2025年8月1日時点、同業他社9社の同等商品と比較した当社調べ

昼間 週5日コース 9:30-15:00
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夜間 週2日コース 19:00~22:00
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SUSHI ENGLISH~英会話を通じた握り体験会~
※満員

開催日:6月13日(土)  15:00~17:00
料金:10,000円(税込)

10カン握り体験会 開催中

30年の技術を英語で学ぶ、実践型寿司ワークショップ!

国内外の名店で30年以上のキャリアを持つ職人が直接指導。今回は英会話スクール「フライト」と提携し、全工程を英語で解説する特別なプログラムをお届けします。

実際にシャリを握り、寿司づくりに挑戦。完成したお寿司はそのまま豪華なランチコースとしてお召し上がりいただけます。道具や食材はすべて完備しているため、手ぶらで参加OK。

「寿司を学びたい」「英語で日本の文化を伝えたい」そんな方に最適な体験です。プロの技と生きた英語を、同時に手に入れませんか?

体験会の予約はこちら
業界トップクラスの現役寿司職人が講師陣

instructors 業界トップクラスの
現役寿司職人が講師陣

包丁の使い方から握り方まで、基礎から丁寧に教えます。
少人数制で、きめ細やかな指導を行うため、初心者の方でも安心して受講できます。

講師陣をもっと見る

strengths 東京寿司職人アカデミー(スシショク)の強み

実力派高級鮨店「銀座 鮨 佑」と提携

高級鮨店
「銀座 鮨 佑」
提携

医療・IT・人材など幅広い事業展開を行う DYMグループだから卒業後の紹介先多数

人材事業を強みに持つDYMグループだから
卒業後の紹介先が豊富

業界最安値に挑戦!
8月週5日昼間コース入学:残り4枠
総額 55万円(税込)

7月週2日夜間コース入学:残り5枠!!
総額 28万円(税込)


※2025年8月1日時点、同業他社9社の同等商品と比較した当社調べ

昼間 週5日コース 9:30-15:00
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夜間 週2日コース 19:00~22:00
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media 様々なメディアでの掲載実績がございます!

2025年6月25日の放送|TBSテレビ:『世界くらべてみたら』

2025年6月25日の放送|
BSテレビ:『世界くらべてみたら』

2025年9月1日の放送|
内定チャンネル



2026年4月6日の放送|
FOOD☆STAR チャンネル

2026年4月7日の放送|
釣りランタ



鉄腕DASH
鉄腕DASH

2026年2月1日の放送|
日本テレビ:『ザ!鉄腕!DASH!!』

2025年9月1日の放送|
内定チャンネル

2026年4月6日の放送|
FOOD☆STAR チャンネル

2026年4月7日の放送|
釣りランタ

採用をお考えの寿司店様へ

faq よくある質問

卒業後のサポートはありますか?
当校の運営母体では国内外で広く人材事業、WEB事業、不動産事業等の運営もしております。国内外問わずご希望にそった就職、開業のサポートをさせていただきます。
入学資格はありますか?
ございません。しっかり学んで卒業後はしっかり稼いでください。
調理経験が無くても大丈夫ですか?
当校では基礎から学んで頂きます。
包丁の握り方、道具の手入れから学んで頂きます。
また経験者の方々も普通は既製品に頼るようなものも手作り出来る様なカリキュラムを組んでおりますので新たな技術の習得が可能です。
2ヶ月で寿司職人になれますか?
技術はもちろん寿司職人としての心構えからカウンターでの所作、英語での料理説明等、現場で通用するレベルまで習得して頂きます。
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総額 55万円(税込)

7月週2日夜間コース入学:残り5枠!!
総額 28万円(税込)


※2025年8月1日時点、同業他社9社の同等商品と比較した当社調べ

昼間 週5日コース 9:30-15:00
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夜間 週2日コース 19:00~22:00
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