academy
東京寿司職人
育成アカデミー（スシショク）とは
本物の職人のもと最短2ヶ月で
寿司職人を目指す
我々は2ヶ月という短期間で０から国内外のどこでも即戦力で通用する高いレベルの寿司職人を育成するアカデミー（スシショク）です。
米を炊く、魚を捌く、寿司を握るといった基本の仕事も就業先によって全て変わってくることがほとんどです。
当アカデミーでは高級店、大衆店、回転寿司の仕事、また海外で調理器具がない、水や魚、調味料が違うといった場合の仕事も学んで頂きます。
当アカデミー卒業後は高級店、大衆店、回転寿司また海外での就職もサポートさせて頂きます。
course コース案内
2か月集中特訓コース
2か月平日夜間コース
業界最安値に挑戦！
2ヶ月週5日集中コース 総額 45万円(税込)
4月入学募集中!!!!
2ヶ月週2日夜間コース 総額 28万円(税込)
3月入学枠残り7枠!!
※2025年8月1日時点、同業他社9社の同等商品と比較した当社調べ
昼間 週5日コース 9:30-15:00
詳細はこちら
夜間 週2日コース 19:00~22:00
詳細はこちら
10カン握り体験会 開催中
開催曜日・時間：14:00~16:00（月・火・木・金）
料金：3,000円（税込）
プロの寿司職人が指導する、実践型の体験会です。実際に握り寿司づくりにも挑戦していただきます。
初めての方でも安心して参加できるよう、スタッフが丁寧にサポート。完成したお寿司（10貫）はランチコースとしてお召し上がりいただけます。
包丁や食材などの準備はすべてアカデミーで行いますので、手ぶらで参加OK！現役の寿司職人が一人ひとりに合わせて指導いたします。
「寿司づくりに興味がある」「職人の世界をのぞいてみたい」そんな方はぜひ、お気軽にお申し込みください。
instructors
業界トップクラスの
現役寿司職人が講師陣
包丁の使い方から握り方まで、基礎から丁寧に教えます。
少人数制で、きめ細やかな指導を行うため、初心者の方でも安心して受講できます。
strengths 東京寿司職人アカデミー（スシショク）の強み
高級鮨店
「銀座 鮨 佑」と
提携
人材事業を強みに持つDYMグループだから
卒業後の紹介先が豊富
業界最安値に挑戦！
2ヶ月週5日集中コース 総額 45万円(税込)
4月入学募集中!!!!
2ヶ月週2日夜間コース 総額 28万円(税込)
3月入学枠残り7枠!!
※2025年8月1日時点、同業他社9社の同等商品と比較した当社調べ
昼間 週5日コース 9:30-15:00
詳細はこちら
夜間 週2日コース 19:00~22:00
詳細はこちら
media 様々なメディアでの掲載実績がございます！
世界くらべてみたら
内定チャンネル
鉄腕DASHで寿司を
握らせていただきました！
faq よくある質問
- 卒業後のサポートはありますか？
- 当校の運営母体では国内外で広く人材事業、WEB事業、不動産事業等の運営もしております。国内外問わずご希望にそった就職、開業のサポートをさせていただきます。
- 入学資格はありますか？
- ございません。しっかり学んで卒業後はしっかり稼いでください。
- 調理経験が無くても大丈夫ですか？
-
当校では基礎から学んで頂きます。
包丁の握り方、道具の手入れから学んで頂きます。
また経験者の方々も普通は既製品に頼るようなものも手作り出来る様なカリキュラムを組んでおりますので新たな技術の習得が可能です。
- ２ヶ月で寿司職人になれますか？
- 技術はもちろん寿司職人としての心構えからカウンターでの所作、英語での料理説明等、現場で通用するレベルまで習得して頂きます。